Metrowiec

20838493_325405511203024_5820498117140676608_n

20905739_305417963263042_6654154292951252992_n

20905212_112055722831775_3434277526581542912_n

Już od dawna miałam ochotę upiec to bajeczne ciasto i na reszcie jest, pyszny, metrowy kawał ciasta. Metrowiec to nic innego jak dwa ciasta jasne i ciemne, przełożone kremem budyniowym i oblane pyszną polewą czekoladową. Delikatne w smaku ciasto, przeplatane kremem i czekoladą – czego można chcieć więcej. Ciasto mimo czasu wykonania jest warte swojej pracy. Każdemu polecam :-)

Składniki na ciasto jasne:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 4 duże jajka lub 5 mniejszych
  • 8 łyżek oleju
  • 8 łyżek ciepłej wody
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka aromatu waniliowego
  • szczypta soli
  • Czytaj dalej

    Chałka z kruszonką

    20766891_1870084943009251_355753167624863744_n

    20837361_338570193239910_1391414694887030784_n

    Chałka z kruszonką to moja ulubiona wersja słodkiej bułki. Przepis jest naprawdę prosty, a chałka smakuję o niebo lepiej niż ta ze sklepu… chyba nic tak nie pomaga na te pochmurne dni jak kawał dobrej chałki z kubkiem mleka :) Marzyłam od dawna, aby ją zrobić i podzielić się z Wami tym smakowitym przepisem i tak o to właśnie powstała najlepsza chałka domowej roboty z kruszonką. Normalnie uwielbiam :)

    Składniki na ciasto:

  • 460 g mąki pszennej
  • 20 g świeżych drożdży
  • 80 g cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 całe jajko
  • 2 żółtka
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 50 g masła roztopionego
  • 50 g letniego mleka
  • Dodatkowo:

  • 1 jajko rozmieszane z 1 łyżką mleka do posmarowania chałki przed pieczeniem
  • Składniki na kruszonkę:

  • 50 g mąki pszennej
  • 25 g zimnego masła
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • Wykonanie:

    Do miski przesiać mąkę, zrobić dołek, wykruszyć drożdże, zalać 4 łyżkami ciepłego mleka, dodać łyżkę cukru i wymieszać delikatnie zaczyn zbierając odrobinę mąki. Odstawić na 10 minut, aż zaczyn ruszy. Po tym czasie dodać do miski cukier, cukier waniliowy, sól, jajko, żółtka, rozpuszczone mało i ciepłe mleko. Zagnieść gęste i elastyczne ciasto (ręcznie około 10 minut, natomiast mikserem z hakiem około 5-6 minut).

    Przygotowane ciasto wyłożyć do miski wysmarowanej olejem, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu do podwojenia, a nawet potrojenia objętości (mi to zajęło około 1,5 godziny).

    Wyrośnięte ciasto zagnieść jeszcze raz. Podzielić na 4 równe części (mogą być 3). Z każdej części uformować wałek mniej więcej 40 cm i zwinąć w warkocz (poniżej zdjęcie, z którego ja korzystałam przy zawijaniu chałki).

    20766759_489541421422095_617466188057804800_n

    Uformowaną chałkę ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić na kolejne 30-40 minut do wyrośnięcia pod przykryciem. W międzyczasie przygotować kruszonkę, czyli wszystkie składniki wymieszać ze sobą w misce do połączenia się i uzyskania struktury tzw. „sypkiego piasku”.

    Wyrośniętą chałkę posmarować jajkiem roztrzepanym z 1 łyżką mleka, następnie chałkę obficie posypać kruszonką.

    PIEC 30-35 MINUT W TEMPERATURZE 190 STOPNI (piekłam z termoobiegiem).

    SMACZNEGO! :-)

    20766558_122246925087167_8476948622510915584_n

    19120791_446812785691178_6794038409959571456_n

    Domowe gofry z owocami i bitą śmietaną

    Uwielbiacie gofry? Ja też! Gofry kojarzą mi się z wakacjami, smakiem dzieciństwa. Ten przepis na gofry nie dość, że jest łatwy w wykonaniu to jeszcze gofry wychodzą puszyste, delikatne i pyszne, warto więc sięgnąć po ten przepis i przygotować swoje ulubione gofry w domu. Polecam! :)

    Składniki na 8-10 sztuk:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 łyżki cukru
  • 1/3 szklanki oleju
  • 2 jajka (żółtka oddzielone od białek)

  • Rozgrzać gofrownicę.

    Mąkę przesiać do miski, dodać pozostałe składniki oprócz białek i zmiksować na gładką masę. Białka ubić na sztywną pianę i bardzo delikatnie wymieszać z ciastem szpatułką.

    Piec w gofrownicy przez około 2 – 3 minuty, do rumianego koloru. Studzić na kratce. Podawać z bitą śmietaną lub ulubionymi dodatkami.

    Smacznego :-).

    Kruche ciasto z jabłkami

    Przedstawiam Wam dziś kruche ciasto z jabłkami z dodatkiem lodów bakaliowych. Idealnie kruchę ciasto, pyszne jabłka i ten smak lodów – niebio w gębie. Bardzo szybki i zarazem smaczny przepis. To ciasto zadowoli każdego Łasucha. Mniam poprostu mniam :)

    Składniki:

  • 3 szklanki mąki tortowej
  • 3 żółtka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 jogurt naturalny lub mała kwaśna śmietana
  • 3/4 margaryny KASIA
  • 3-4 krople olejku waniliowego
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Ponadto:

  • 6-7 jabłek obrać i zetrzeć na tarce
  • cukier puder do posypania
  • Czytaj dalej

    Rogaliki z drylowanymi wiśniami


    Składniki:

  • 500 g mąki tortowej
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 żółtka
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1 cukier waniliowy
  • szczypta soli
  • Nadzienie:

  • słoik drylowanych wiśni
  • Lukier:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 3 łyżki ciepłej wody
  • Czytaj dalej

    Drożdżowe muffinki z jabłkami i kruszonką


    A gdyby tak tym razem ciasto drożdżowe nadziać kawałkami jabłek i udekorować kruszonką? Uwielbiam ostatnio robić eksperymenty z ciasta drożdżowego, dziś postanowiłam wykonać je w w wersji mini czyli muffinki/mini babeczki z jabłkami i kruszonką. Pyszne, lekkie i ten smak jabłek. Rozpływają się w ustach :)

    Składniki na ciasto drożdżowe (10 babeczek):

  • 230 g mąki pszennej tortowej
  • 14 g świeżych drożdży
  • 125 ml mleka
  • 2 duże żółtka
  • 50 g cukru
  • 50 g masła, roztopionego
  • 1 cukier wanilinowy
  • Czytaj dalej

    Drożdżowe rogaliki z serem

    18011926_708194066054787_3684988717702840320_n

    18094802_234066500407232_1437962120216969216_n


    Składniki:

  • 500 g mąki tortowej
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 żółtka
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1 cukier waniliowy
  • szczypta soli
  • Nadzienie:

  • 400 g białego sera w kostce
  • 2 żółtka
  • 1 cukier waniliowy
  • 3-4 łyżki cukru pudru
  • kilka kropel olejku waniliowego
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • Czytaj dalej

    Tradycyjna babka marmurkowa

    17934369_856439267829914_6477582913192853504_n

    Wielkanoc to piękny i radosny czas. Najważniejsze święto w Kościele Katolickim. Wielkanoc to też świetny czas do rodzinnych spotkań. Stoły uginają się od nadmiaru jedzenia, jaja, wędliny, kiełbasy, żurki… te święta nie mogą się obejść bez tradycyjnej babki marmurkowej… mocno intensywny smak czekolady, piękna zebra w środku. Przepis jest naprawdę prosty i każdy kto raz go spróbuję potem będzie do niego wracał. POLECAM :-)

    Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 225 g masła
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 4 duże jajka
  • pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • pół szklanki mleka
  • 120 g gorzkiej czekolady
  • Czytaj dalej

    Ciasto z kaszą manną i ćwiartkami brzoskwiń

    17267582_242355816171207_8227106114295037952_n

    17333673_272334313179058_7227395864187109376_n

    Do piekarnika trafiło ciasto z kaszą manną i ćwiartkami brzoskwiń. Przepis pochodzi ze strony mojewypieki.com :-) Byłam bardzo ciekawa co z tego wyjdzie, a po upieczeniu ciasto było nawilżone, mokre i w smaku przypomina kaszkę z dzieciństwa z owocami. W oryginalnym przepisie świeże morele, które zastąpiłam brzoskwiniami z puszki. Ciasto przepyszne i skradnie serce zarówno dorosłych jak i dzieci :-)

    Składniki:

  • 2 duże jajka
  • 170 g drobnego cukru do wypieków
  • pół opakowania cukru wanilinowego (8 g)
  • 30 ml (2 łyżki) oleju słonecznikowego lub rzepakowego
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany 18%
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka kaszy manny
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Czytaj dalej

    Nocne rogaliki

    17334177_411178802576721_908631074844704768_n

    17333172_1412748152132643_2302742206034739200_n

    17333940_193523427803598_7824060928629932032_n

    17267864_1774410386208950_4499488063767969792_n

    Ciasto drożdżowe:

    • 20g świeżych drożdży,
    • 650g mąki tortowej,
    • 200ml ciepłego mleka,
    • 100ml ciepłej wody,
    • 2 łyżki masła,
    • 2 łyżki cukru,
    • 1 jajko,
    • szczypta soli.

    Wykonanie:

    Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać do miski. Zrobić dołek. W kruszyć drożdże. Zalać 4 łyżkami ciepłego mleka. Dodać cukier. Zrobić rozczyn i pozostawić na 10 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie dodać pozostałe składniki. Wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godzinę.

    Po tym czasie podzielić ciasto na około 10-12 części i uformować rogale. Wszystkie te czynności wykonać wieczorem. Surowe rogale wkładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy na całą noc do lodówki, gdzie pomału będą wyrastać.

    Rano wyciągamy rogale, smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy makiem i wkładamy do nagrzanego piekarnika.

    PIEC 15-20 MINUT W TEMPERATURZE 200°C.

    Smacznego!

    17266161_600479283483570_3444089108786315264_n

    17333763_1268827953201279_2392403591118716928_n