Tort urodzinowy

14515799_700119920144286_2148005220238491648_n

Składniki na biszkopt jasny:

  • 3/4 szklanki mąki tortowej
  • 1/2 szklanki cukru
  • cukier waniliowy
  • 4 jajka
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Składniki na biszkopt z makiem:

  • 3/4 szklanki mąki tortowej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki maku
  • cukier waniliowy
  • 4 jajka
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Dodatkowo:

  • 2 galaretki brzoskwiniowe
  • 2 śnieżki
  • 1 kostka białego sera
  • 500ml śmietany 30-36%
  • dżem brzoskwiniowy
  • 2 banany
  • wiórki kokosowe
  • 4-5 brzoskwiń z syropu
  • Wykonanie:

    Z czterech białek ubić pianę na sztywno, w trakcie ubijania dodawać cukier, dalej ubijać. Następnie dodawać po 1 żółtku na przemian z wymieszaną mąką i proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do wysmarowanej tłuszczem blachy i wysypanej mąką ( tortownica o wymiarach 26 cm).

    PIEC 15 MINUT W TEMPERATURZE 175 STOPNI

    Tak samo wykonać drugi biszkopt. Na koniec dodać tylko 1/2 szklankę maku. Galaretki wykonać zgodnie z przepisem na opakowaniu i odstawić do ostygnięcia. W międzyczasie ubić bitą śmietanę ze śnieżką. Pamiętajmy, że śmietana musi być dobrze schłodzona. Odstawić na chwilę do lodówki. Brzoskwinie odcedzić na sitku i pokroić w równą kostkę. Ostudzone biszkopty podzielić na dwie części. Na paterze wyłożyć jasny biszkopt, na niego wylać tężejącą galaretkę. Przykryć drugim biszkoptem z makiem i ostawić na chwilę do lodówki (Ja zostawiam obręcz tortownicy, aby galaretka nie wypłynęła). Na biszkopt z makiem wykładamy część bitej śmietany i pokrojone w kostkę brzoskwinie. Przykrywamy jasnym biszkoptem, smarujemy dżemem i wykładamy masę serową tak jak na naleśniki. Na tak przygotowaną masę wykładamy ostatni biszkopt z makiem. Wstawiamy na około 30 minut do lodówki. Po 30 minutach obkrawamy dookoła tortownicy ciasto, aby boki dobrze odeszły. Na wierzch układamy banany pokrojone w plasterki. Całość razem z bokami smarujemy resztą bitej śmietany. Wierzch i boki obsypujemy wiórkami kokosowymi. Ozdabiamy według uznania.

    14350753_188733448218906_8426385660457254912_n

    16 Komentarze

    1. Witam. Jakiej wielkości ma być tortownica? W składnikach nie podała Pani brzoskwiń, a w wykonaniu się pojawiają. Pozdrawiam.

      • 1 kostka białego sera, 1 żółtko, 2-3 łyżki cukru, 1 cukier waniliowy, olejek zapachowy (waniliowy, śmietankowy lub arakowy) kilka kropel, 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%. Wszystko zmiksować w misce. Jak lubi Pani bardziej słodkie to można dodać więcej cukru. Gotowe :)

    Dodaj komentarz

    Wymagane pola są oznaczone *.