Bagietki pszenno-razowe

14373953_1189900741071918_7122664156121006080_n


Składniki na 2 bagietki:

  • 500 g mąki pszenno-razowej
  • 140 ml ciepłego mleka
  • 140 ml ciepłej wody
  • 20 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 40 g roztopionego masła
  • Wykonanie:

    Z ciepłego mleka, drożdży, cukru i łyżki mąki zrobić zaczyn i odstawić do podrośnięcia w ciepłe miejsce na około 10 minut. Do mąki dodać zaczyn, wodę, sól i wyrabiając stopniowo dodać roztopione masło. Wyrabiać ciasto przez 10-15 minut, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie. Wyrobione ciasto odstawić do podrośnięcia na około 1 godzinę.

    Po tym czasie, ciasto jeszcze chwilę wyrobić i podzielić na dwie równe porcje. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zlepieniami do dołu. Bagietki przykryć czystą ścierką i odstawić do podrośnięcia na ok. 30 minut.

    PIEC 25 MINUT W TEMPERATURZE 200 STOPNI

    Dodaj komentarz

    Wymagane pola są oznaczone *.