Nocne rogaliki

17334177_411178802576721_908631074844704768_n

17333172_1412748152132643_2302742206034739200_n

17333940_193523427803598_7824060928629932032_n

17267864_1774410386208950_4499488063767969792_n

Ciasto drożdżowe:

• 20g świeżych drożdży,
• 650g mąki tortowej,
• 200ml ciepłego mleka,
• 100ml ciepłej wody,
• 2 łyżki masła,
• 2 łyżki cukru,
• 1 jajko,
• szczypta soli.

Wykonanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać do miski. Zrobić dołek. W kruszyć drożdże. Zalać 4 łyżkami ciepłego mleka. Dodać cukier. Zrobić rozczyn i pozostawić na 10 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie dodać pozostałe składniki. Wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godzinę.

Po tym czasie podzielić ciasto na około 10-12 części i uformować rogale. Wszystkie te czynności wykonać wieczorem. Surowe rogale wkładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy na całą noc do lodówki, gdzie pomału będą wyrastać.

Rano wyciągamy rogale, smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy makiem i wkładamy do nagrzanego piekarnika.

PIEC 15-20 MINUT W TEMPERATURZE 200°C.

Smacznego!

17266161_600479283483570_3444089108786315264_n

17333763_1268827953201279_2392403591118716928_n