Amoniaczki

24124980_133524367345306_2675263638947758080_n

23967152_499611327087136_8240555293281353728_n

23824531_529423317410826_1271918959431516160_n

Amoniaczki to znane i lubiane ciasteczka. Nie wiem jak Wy, ale Ja pamiętam te ciasteczka ze swojego dzieciństwa. Są bardzo kruche, po upieczeniu puszyte i chrupiące. Obsypane dużą ilością grubego cukru. Nadają się świetnie do przechowywania w pojemnikach, nawet przez dłuższy czas. Bardzo szybki i prosty przepis. Polecam :-)

Składniki

• 500 g mąki,
• 100 g margaryny,
• 150 g cukru,
• 1/2 szklanki mleka ciepłego,
• 2 jajka,
• szczypta soli,
• cukier waniliowy,
• 1,5 łyżeczki amoniaku

Dodatkowo:

• 1 jajko do posmarowania ciastek,
• gruby cukier do posypania.

Wykonanie:

Margarynę utrzeć z cukrem, dodać jajka, szczyptę soli, cukier waniliowy, amoniak rozpuszczony w ciepłym mleku i przesianą przez sitko mąkę.

Wyrobić ciasto i wyłożyć je do lodówki na 1 godzinę. Następnie tak przygotowane i schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 5 mm. Wykrawać ciasteczka o różnych kształtach.

Ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym jajkiem, obsypać grubym cukrem.

PIEC NA JASNOZŁOTY KOLOR W TEMERATURZE 200°C PRZEZ OKOŁO 20-25 MINUT.

SMACZNEGO :-)

23966998_1892108490818856_8582017412495310848_n

24125518_1741122466196099_1153305453208272896_n

23969798_173484393240222_898168216684068864_n

23969338_195685661008351_6082573654288236544_n

Pierniczki

23348305_1592590167484652_4245729657774669824_n

23421453_1989817607942835_490221532736389120_n

Za pasem Grudzień, więc co dla niektórych to czas pieczenia pierwszych pierniczków. U mnie dziś pierwsze w tym roku korzenne pierniczki. Przepis jest naprawdę prosty i szybki, a pierniczki mimo swojej twardości są przepyszne. Nie wiem czy wytrzymają do Grudnia. Pierniczki to świetna okazja do spędzenia czasu z dziećmi, są idelne na prezent dla bliskiej osoby, nadają się na dekorację choinki. Świetnie się przechowują i zawsze dobrze smakują. Pierniczenie czas zacząć! :) Poniżej podaję przepis na około 50 pierniczków.

Składniki

  • 1/4 szklanki miodu
  • 80 g masła
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 całe jajko
  • 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia
  • 2 łyżki przyprawy korzennej do piernika
  • 1 łyżeczka kakao
  • Wykonanie:

    Masło, miód i cukier podgrzać w garnuszku (nie gotować) do całkowitego rozpuszczenia się cukru i połączenia się składników. Lekko przestudzić.

    Do miski przesiać mąkę i dodać pozostałe składniki. Wymieszać. Dodać przestudzony miód z masłem i cukrem. Dokładnie wyrobić do połączenia się składników.

    Ciasto rozwałkować na stolnicy na grubość około 3 mm i wykrawać z niego różnego kształtu pierniczki. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

    PIEC W TEPERATURZE 175 STOPNI 8 MINUT (termoobieg)

    Pierniczki przechowywać po upieczeniu w szczelnej puszcze lub słoiku. Dekorować lukrem po upieczeniu lub po zmięknięciu.

    SMACZNEGO :-)

    23416996_515410305484619_6861613423940075520_n

    23416818_191143528122833_5037988314561380352_n

    Domowe gofry z owocami i bitą śmietaną

    Uwielbiacie gofry? Ja też! Gofry kojarzą mi się z wakacjami, smakiem dzieciństwa. Ten przepis na gofry nie dość, że jest łatwy w wykonaniu to jeszcze gofry wychodzą puszyste, delikatne i pyszne, warto więc sięgnąć po ten przepis i przygotować swoje ulubione gofry w domu. Polecam! :)

    Składniki na 8-10 sztuk:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 łyżki cukru
  • 1/3 szklanki oleju
  • 2 jajka (żółtka oddzielone od białek)

  • Rozgrzać gofrownicę.

    Mąkę przesiać do miski, dodać pozostałe składniki oprócz białek i zmiksować na gładką masę. Białka ubić na sztywną pianę i bardzo delikatnie wymieszać z ciastem szpatułką.

    Piec w gofrownicy przez około 2 – 3 minuty, do rumianego koloru. Studzić na kratce. Podawać z bitą śmietaną lub ulubionymi dodatkami.

    Smacznego :-).

    Rogaliki z drylowanymi wiśniami


    Składniki:

  • 500 g mąki tortowej
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 żółtka
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1 cukier waniliowy
  • szczypta soli
  • Nadzienie:

  • słoik drylowanych wiśni
  • Lukier:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 3 łyżki ciepłej wody
  • Czytaj dalej

    Drożdżowe muffinki z jabłkami i kruszonką


    A gdyby tak tym razem ciasto drożdżowe nadziać kawałkami jabłek i udekorować kruszonką? Uwielbiam ostatnio robić eksperymenty z ciasta drożdżowego, dziś postanowiłam wykonać je w w wersji mini czyli muffinki/mini babeczki z jabłkami i kruszonką. Pyszne, lekkie i ten smak jabłek. Rozpływają się w ustach :)

    Składniki na ciasto drożdżowe (10 babeczek):

  • 230 g mąki pszennej tortowej
  • 14 g świeżych drożdży
  • 125 ml mleka
  • 2 duże żółtka
  • 50 g cukru
  • 50 g masła, roztopionego
  • 1 cukier wanilinowy
  • Czytaj dalej

    Drożdżowe rogaliki z serem

    18011926_708194066054787_3684988717702840320_n

    18094802_234066500407232_1437962120216969216_n


    Składniki:

  • 500 g mąki tortowej
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 żółtka
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1 cukier waniliowy
  • szczypta soli
  • Nadzienie:

  • 400 g białego sera w kostce
  • 2 żółtka
  • 1 cukier waniliowy
  • 3-4 łyżki cukru pudru
  • kilka kropel olejku waniliowego
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • Czytaj dalej

    Drożdżowe rogaliki z marmoladą wieloowocową, lukrem i wiórkami kokosowymi

    15624911_168339810311870_5139544212139671552_n

    15801939_1773388212983331_7228340310315630592_n

    Składniki:

  • 500 g mąki tortowej
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 żółtka
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1 cukier waniliowy
  • szczypta soli
  • Nadzienie:

  • 200 g marmolady wieloowocowej
  • 50 g wiórków kokosowych
  • Lukier:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 3 łyżki ciepłej wody
  • Czytaj dalej

    Rogaliki drożdżowe z makiem, oblane lukrem i obsypane orzechami włoskimi

    14705003_1095529473877868_7096243024849534976_n1

    14607164_1087699648014766_5500946743522492416_n

    15035545_1255614907830301_3948818809120358400_n

    Składniki:

  • 500 g mąki tortowej
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 żółtka
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1 cukier waniliowy
  • szczypta soli
  • Nadzienie:

  • 200 g gotowego maku
  • kilka orzechów włoskich
  • Lukier:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 3 łyżki ciepłej wody
  • Czytaj dalej

    Muffinki nadziane czekoladą i wiśniami z kremem waniliowym

    14714543_350225475331631_8577223644877422592_n

    14727627_342271646132287_6026109231076212736_n

    Składniki:

  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 i 1/2 szklanki mąki
  • 10 dag masła
  • 3/4 szklanki mleka
  • 2 jajka
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1 czekolada mleczna
  • 1 krem waniliowy
  • 400 ml śmietanki kremówki 30-36%
  • kilka drylowanych wiśni
  • Czytaj dalej

    Baletki (bitki) z marmoladą różaną

    14711859_327417634296072_865594372962385920_n1

    Chyba każdy z Nas pamięta te wyjątkowe ciasteczka z dzieciństwa przełożone marmoladą i obsypane makiem. Delikatne, puszyste ciasteczka biszkoptowe tzw. baletki lub bitki. Rozchodzą się z prędkością światła. Są naprawdę pyszne.

    Składniki na 2 blaszki:

  • 3 jajka, białka i żółtka osobno
  • 80 g cukru
  • 75 g mąki pszennej
  • mak
  • marmolada różana
  • Wykonanie:

    Czytaj dalej