Tort kakaowy z masą krówkową, dżemem porzeczkowym i migdałami

24177358_126287771484364_8575988635621392384_n
24177771_194224747816953_65810366537400320_n

24175325_172388843499921_3798288279934074880_n

To mój nowy, autorski przepis na tort. Kakaowe biszkopty przełożone masą krówkową, masą budyniową, masą serową z dżemem z czarnej porzeczki, masą śmietaną z dżemem z czarnej porzeczki i obłożony bitą śmietaną, udekorowany prażonymi płatkami migdałów. Wydawałoby się, że tort jest bardzo słodki jednak smak równoważy się dzięki dodatkom z dżemu, a migdały dodają mu chrupkości. Idealny na urodziny, imieniny i na zbliżające się święta Bożego Narodzenia. Polecam :)

Składniki na biszkopt kakaowy:

  • 3/4 szklanki mąki tortowej
  • 1/2 szklanki cukru
  • cukier waniliowy
  • 4 jajka
  • szczypta soli
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • Czytaj dalej

    Amoniaczki

    24124980_133524367345306_2675263638947758080_n

    23967152_499611327087136_8240555293281353728_n

    23824531_529423317410826_1271918959431516160_n

    Amoniaczki to znane i lubiane ciasteczka. Nie wiem jak Wy, ale Ja pamiętam te ciasteczka ze swojego dzieciństwa. Są bardzo kruche, po upieczeniu puszyte i chrupiące. Obsypane dużą ilością grubego cukru. Nadają się świetnie do przechowywania w pojemnikach, nawet przez dłuższy czas. Bardzo szybki i prosty przepis. Polecam :-)

    Składniki

    • 500 g mąki,
    • 100 g margaryny,
    • 150 g cukru,
    • 1/2 szklanki mleka ciepłego,
    • 2 jajka,
    • szczypta soli,
    • cukier waniliowy,
    • 1,5 łyżeczki amoniaku

    Dodatkowo:

    • 1 jajko do posmarowania ciastek,
    • gruby cukier do posypania.

    Wykonanie:

    Margarynę utrzeć z cukrem, dodać jajka, szczyptę soli, cukier waniliowy, amoniak rozpuszczony w ciepłym mleku i przesianą przez sitko mąkę.

    Wyrobić ciasto i wyłożyć je do lodówki na 1 godzinę. Następnie tak przygotowane i schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 5 mm. Wykrawać ciasteczka o różnych kształtach.

    Ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym jajkiem, obsypać grubym cukrem.

    PIEC NA JASNOZŁOTY KOLOR W TEMERATURZE 200°C PRZEZ OKOŁO 20-25 MINUT.

    SMACZNEGO :-)

    23966998_1892108490818856_8582017412495310848_n

    24125518_1741122466196099_1153305453208272896_n

    23969798_173484393240222_898168216684068864_n

    23969338_195685661008351_6082573654288236544_n

    Metrowiec

    20838493_325405511203024_5820498117140676608_n

    20905739_305417963263042_6654154292951252992_n

    20905212_112055722831775_3434277526581542912_n

    Już od dawna miałam ochotę upiec to bajeczne ciasto i na reszcie jest, pyszny, metrowy kawał ciasta. Metrowiec to nic innego jak dwa ciasta jasne i ciemne, przełożone kremem budyniowym i oblane pyszną polewą czekoladową. Delikatne w smaku ciasto, przeplatane kremem i czekoladą – czego można chcieć więcej. Ciasto mimo czasu wykonania jest warte swojej pracy. Każdemu polecam :-)

    Składniki na ciasto jasne:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 4 duże jajka lub 5 mniejszych
  • 8 łyżek oleju
  • 8 łyżek ciepłej wody
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka aromatu waniliowego
  • szczypta soli
  • Czytaj dalej

    Rogaliki z drylowanymi wiśniami


    Składniki:

  • 500 g mąki tortowej
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 żółtka
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1 cukier waniliowy
  • szczypta soli
  • Nadzienie:

  • słoik drylowanych wiśni
  • Lukier:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 3 łyżki ciepłej wody
  • Czytaj dalej

    Drożdżowe rogaliki z serem

    18011926_708194066054787_3684988717702840320_n

    18094802_234066500407232_1437962120216969216_n


    Składniki:

  • 500 g mąki tortowej
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 żółtka
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1 cukier waniliowy
  • szczypta soli
  • Nadzienie:

  • 400 g białego sera w kostce
  • 2 żółtka
  • 1 cukier waniliowy
  • 3-4 łyżki cukru pudru
  • kilka kropel olejku waniliowego
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • Czytaj dalej

    Nocne rogaliki

    17334177_411178802576721_908631074844704768_n

    17333172_1412748152132643_2302742206034739200_n

    17333940_193523427803598_7824060928629932032_n

    17267864_1774410386208950_4499488063767969792_n

    Ciasto drożdżowe:

    • 20g świeżych drożdży,
    • 650g mąki tortowej,
    • 200ml ciepłego mleka,
    • 100ml ciepłej wody,
    • 2 łyżki masła,
    • 2 łyżki cukru,
    • 1 jajko,
    • szczypta soli.

    Wykonanie:

    Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać do miski. Zrobić dołek. W kruszyć drożdże. Zalać 4 łyżkami ciepłego mleka. Dodać cukier. Zrobić rozczyn i pozostawić na 10 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie dodać pozostałe składniki. Wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godzinę.

    Po tym czasie podzielić ciasto na około 10-12 części i uformować rogale. Wszystkie te czynności wykonać wieczorem. Surowe rogale wkładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy na całą noc do lodówki, gdzie pomału będą wyrastać.

    Rano wyciągamy rogale, smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy makiem i wkładamy do nagrzanego piekarnika.

    PIEC 15-20 MINUT W TEMPERATURZE 200°C.

    Smacznego!

    17266161_600479283483570_3444089108786315264_n

    17333763_1268827953201279_2392403591118716928_n

    Czekoladowo-kokosowe babeczki z nadzieniem truskawkowym i kremem truskawkowym z kawałkami owoców

    16585099_193623017783101_9013617121292189696_n

    16583373_573005329564311_1760705509234573312_n

    16230753_1604063219621615_3356112574948048896_n1

    Składniki na 12 sztuk:

  • 150 g masła
  • 120 g drobnego cukru do wypieków
  • 3 duże jajka
  • 120 g mąki pszennej
  • 70 g wiórków kokosowych
  • 3 łyżki kakao
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki likieru kokosowego
  • Czytaj dalej