Rogaliki drożdżowe z makiem, oblane lukrem i obsypane orzechami włoskimi

14705003_1095529473877868_7096243024849534976_n1

14607164_1087699648014766_5500946743522492416_n

15035545_1255614907830301_3948818809120358400_n

Składniki:

  • 500 g mąki tortowej
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 żółtka
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1 cukier waniliowy
  • szczypta soli
  • Nadzienie:

  • 200 g gotowego maku
  • kilka orzechów włoskich
  • Lukier:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 3 łyżki ciepłej wody
  • Czytaj dalej

    Muffinki nadziane czekoladą i wiśniami z kremem waniliowym

    14714543_350225475331631_8577223644877422592_n

    14727627_342271646132287_6026109231076212736_n

    Składniki:

  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 i 1/2 szklanki mąki
  • 10 dag masła
  • 3/4 szklanki mleka
  • 2 jajka
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1 czekolada mleczna
  • 1 krem waniliowy
  • 400 ml śmietanki kremówki 30-36%
  • kilka drylowanych wiśni
  • Czytaj dalej

    Tort czekoladowy z wiśniami

    14701171_1126143110774869_3155249650437455872_n1

    14718560_1786246538285600_7057444944587259904_n1

    Tort mocno czekoladowy, idealny dla miłośników czekolady. Bardzo, bardzo, bardzo czekoladowy. Z dodatkiem wiśni to idealne połączenie, które zadowoli każdego Łasucha. Polecam!

    Składniki na biszkopt czekoladowy (razy 2):

  • 3/4 szklanki mąki tortowej
  • 1/2 szklanki cukru
  • cukier waniliowy
  • 4 jajka
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżeczki kakao
  • Czytaj dalej

    Tort urodzinowy

    14515799_700119920144286_2148005220238491648_n

    Składniki na biszkopt jasny:

  • 3/4 szklanki mąki tortowej
  • 1/2 szklanki cukru
  • cukier waniliowy
  • 4 jajka
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Składniki na biszkopt z makiem:

  • 3/4 szklanki mąki tortowej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki maku
  • cukier waniliowy
  • 4 jajka
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Dodatkowo:

  • 2 galaretki brzoskwiniowe
  • 2 śnieżki
  • 1 kostka białego sera
  • 500ml śmietany 30-36%
  • dżem brzoskwiniowy
  • 2 banany
  • wiórki kokosowe
  • 4-5 brzoskwiń z syropu
  • Wykonanie:

    Z czterech białek ubić pianę na sztywno, w trakcie ubijania dodawać cukier, dalej ubijać. Następnie dodawać po 1 żółtku na przemian z wymieszaną mąką i proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do wysmarowanej tłuszczem blachy i wysypanej mąką ( tortownica o wymiarach 26 cm).

    PIEC 15 MINUT W TEMPERATURZE 175 STOPNI

    Tak samo wykonać drugi biszkopt. Na koniec dodać tylko 1/2 szklankę maku. Galaretki wykonać zgodnie z przepisem na opakowaniu i odstawić do ostygnięcia. W międzyczasie ubić bitą śmietanę ze śnieżką. Pamiętajmy, że śmietana musi być dobrze schłodzona. Odstawić na chwilę do lodówki. Brzoskwinie odcedzić na sitku i pokroić w równą kostkę. Ostudzone biszkopty podzielić na dwie części. Na paterze wyłożyć jasny biszkopt, na niego wylać tężejącą galaretkę. Przykryć drugim biszkoptem z makiem i ostawić na chwilę do lodówki (Ja zostawiam obręcz tortownicy, aby galaretka nie wypłynęła). Na biszkopt z makiem wykładamy część bitej śmietany i pokrojone w kostkę brzoskwinie. Przykrywamy jasnym biszkoptem, smarujemy dżemem i wykładamy masę serową tak jak na naleśniki. Na tak przygotowaną masę wykładamy ostatni biszkopt z makiem. Wstawiamy na około 30 minut do lodówki. Po 30 minutach obkrawamy dookoła tortownicy ciasto, aby boki dobrze odeszły. Na wierzch układamy banany pokrojone w plasterki. Całość razem z bokami smarujemy resztą bitej śmietany. Wierzch i boki obsypujemy wiórkami kokosowymi. Ozdabiamy według uznania.

    14350753_188733448218906_8426385660457254912_n

    Muffiny z kremem brzoswiniowym i brzoskwiniami

    14262787_1566451656997108_325638717_n

    Składniki:

  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 i 1/2 szklanki mąki
  • 10 dag masła
  • 3/4 szklanki mleka
  • 2 jajka
  • 5-6 brzoskwiń z puszki
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1 galaretka brzoskwiniowa
  • 1 śnieżka
  • 400 ml śmietanki kremówki 30-36%
  • Czytaj dalej

    Tort jagodowy

    14240702_176352446107379_1531269715_n


    Pyszny, bardzo delikatny tort jagodowy. Bardzo smaczny i prosty w wykonaniu. Idealne połączenie słodkiego kemu z lekko kwaskowatymi jagodami, do tego wiórki kokosowe i bita śmietana z białą czekoladą. Niebo w gębie. Polecam!!!

    Składniki na biszkopt:

  • 3/4 szklanki mąki tortowej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 4 jajka
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Czytaj dalej

    Sernik z czekoladowym musem

    12965668_1614647138860767_1163722910_n

    Składniki na spód:

  • 2 szklanki mąki tortowej
  • 2 żółtka jaj
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 kostka margaryny
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • Wykonanie spodu:

    Do miski wrzucić wszystkie składniki, ugnieść z nich ciasto, a następnie rozwałkować i wyłożyć na posmarowaną tłuszczem i wysypaną mąką blachę o wymiarach 24×24 cm.

    Składniki na masę serową:

  • 8 jajek
  • 1 kg zmielonego twarogu (Ja użyłam gotowy w wiaderku)
  • 150 g cukru pudru
  • 1 cukier waniliowy
  • 15-20 kropli dowolnego olejku zapachowego (np. waniliowy, cytrynowy, arakowy, śmietankowy…)
  • 250 ml mleka
  • 1 sernix Dr. Oetkera
  • 3 łyżki stołowe rodzynek
  • skórka pomarańczowa
  • Wykonanie:

    Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę z 1 łyżką cukru pudru. Do żółtek dodać 1 kg twarogu, 150 g cukru pudru, 15-20 kropli olejku zapachowego, cukier waniliowy, sernix Dr. Oetkera i 250 ml mleka. Całość mieszać mikserem na najwyższych obrotach przez 3-5 minut. Do uzyskanej masy dodajemy rodzynki, skórkę kandyzowaną z pomarańczy itp. Tak powstałą masę delikatnie wymieszać szpatułką z pianą z białek. Wszystko wylać na wcześniej przygotowany spód.

    PIEC 60 MINUT W TEMPERATURZE 170 STOPNI

    Upieczony sernik pozostawić na 10 minut w piekarniku, dzięki czemu tak bardzo nie opadnie.

    Mus czekoladowy:

  • 400 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
  • 125 ml likieru czekoladowego
  • 1,5 łyżki kakao, przesianego
  • 2,5 łyżeczki żelatyny w proszku lub 2,5 listka żelatyny
  • 4 łyżki cukru pudru
  • Czytaj dalej

    Kora orzechowa

    15538412_136740396816629_885102964824342528_n

    Znana i lubiana kora orzechowa ☺

    Kora orzechowa to bardzo dobrze znane i lubiane ciasto. Piekłam je po raz pierwszy i na pewno zagości już u mnie na dłużej. Mamy tutaj bardzo wiele różnych połączeń smakowych, które idealnie do siebie pasują. Znaleźć można tutaj orzechy, rodzynki, kawę, wiórki kokosowe, brzoskwinie, delicje, czekoladę… co tu wiele mówić ciasto jest po prostu przepyszne i każdemu mogę je polecić.

    Składniki na ciasto:

  • 8 białek
  • 200 g drobnego cukru do wypieków
  • 3 żółtka
  • 200 g zmielonych orzechów laskowych lub włoskich
  • 100 g wiórków kokosowych
  • 100 g rodzynków
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Czytaj dalej

    Tort wielkanocny

    12479242_1592017071117057_41944305_n

    Składniki na biszkopt jasny:

  • 1/2 szklanki mąki tortowej
  • 1/2 szklanki cukru
  • cukier waniliowy
  • 3 jajka
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Składniki na biszkopt z makiem:

  • 1/2 szklanki mąki tortowej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki maku
  • cukier waniliowy
  • 3 jajka
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Dodatkowo:

  • 2 galaretki brzoskwiniowe
  • 2 śnieżki
  • 1 kostka białego sera
  • 500ml śmietany 30-36%
  • dżem brzoskwiniowy
  • 2 banany
  • wiórki kokosowe
  • Wykonanie:

    Z trzech białek ubić pianę na sztywno, w trakcie ubijania dodawać cukier, dalej ubijać. Następnie dodawać po 1 żółtku na przemian z wymieszaną mąką i proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do wysmarowanej tłuszczem blachy i wysypanej mąką.

    PIEC 15 MINUT W TEMPERATURZE 175 STOPNI

    Tak samo wykonać drugi biszkopt. Na koniec dodać tylko 1/2 szklankę maku. Galaretki wykonać zgodnie z przepisem na opakowaniu i odstawić do ostygnięcia. W międzyczasie ubić bitą śmietanę ze śnieżką. Pamiętajmy, że śmietana musi być dobrze schłodzona. Odstawić na chwilę do lodówki. Brzoskwinie odcedzić na sitku i pokroić w równą kostkę. Ostudzone biszkopty podzielić na dwie części. Na paterze wyłożyć jasny biszkopt, na niego wylać tężejącą galaretkę. Przykryć drugim biszkoptem z makiem i ostawić na chwilę do lodówki (Ja zostawiam obręcz tortownicy, aby galaretka nie wypłynęła). Na biszkopt z makiem wykładamy część bitej śmietany i pokrojone w kostkę brzoskwinie. Przykrywamy jasnym biszkoptem, smarujemy dżemem i wykładamy masę serową tak jak na naleśniki. Na tak przygotowaną masę wykładamy ostatni biszkopt z makiem. Wstawiamy na około 30 minut do lodówki. Po 30 minutach obkrawamy dookoła tortownicy ciasto, aby boki dobrze odeszły. Na wierzch układamy banany pokrojone w plasterki. Całość razem z bokami smarujemy resztą bitej śmietany. Wierzch i boki obsypujemy wiórkami kokosowymi. Ozdabiamy według uznania.

    GOTOWE!!!

    12120403_956680284423699_679557897_n

    12907189_1271781492836292_1764382216_n

    Sernik puszysty

    12445850_995885507133727_807276291_n

    Bardzo puszysty i pyszny sernik z dodatkiem rodzynek i skórki pomarańczowej. Idealny w smaku, mokry i nie opada. Zachwyci każdego. Idealna konsystencja i smak. Serdecznie polecam.

    Składniki na spód:

  • 2 szklanki mąki tortowej
  • 2 żółtka jaj
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 kostka margaryny
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • Wykonanie spodu:

    Do miski wrzucić wszystkie składniki, ugnieść z nich ciasto, a następnie rozwałkować i wyłożyć na posmarowaną tłuszczem i wysypaną mąką blachę o wymiarach 24×24 cm.

    Składniki na masę serową:

  • 8 jajek
  • 1 kg zmielonego twarogu (Ja użyłam gotowy w wiaderku)
  • 150 g cukru pudru
  • 1 cukier waniliowy
  • 15-20 kropli dowolnego olejku zapachowego (np. waniliowy, cytrynowy, arakowy, śmietankowy…)
  • 250 ml mleka
  • 1 sernix Dr. Oetkera
  • 3 łyżki stołowe rodzynek
  • skórka pomarańczowa
  • Wykonanie:

    Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę z 1 łyżką cukru pudru. Do żółtek dodać 1 kg twarogu, 150 g cukru pudru, 15-20 kropli olejku zapachowego, cukier waniliowy, sernix Dr. Oetkera i 250 ml mleka. Całość mieszać mikserem na najwyższych obrotach przez 3-5 minut. Do uzyskanej masy dodajemy rodzynki, skórkę kandyzowaną z pomarańczy itp. Tak powstałą masę delikatnie wymieszać szpatułką z pianą z białek. Wszystko wylać na wcześniej przygotowany spód.

    PIEC 60 MINUT W TEMPERATURZE 170 STOPNI

    Upieczony sernik pozostawić na 10 minut w piekarniku, dzięki czemu tak bardzo nie opadnie. Dowolnie udekorować.

    11363715_1532808843687841_6890192_n

    12446067_912017598914786_784828687_n